2026年8月29日、一般の方を対象とした「はじめての薬膳体験ワークショップ 」を開催しました。
「薬膳って難しそう……」
「何を食べたら自分の体にいいの？」
そんな疑問をお持ちの方にも、薬膳をもっと身近に感じていただけるよう、座学だけではなく、体質チェックや薬膳茶・お菓子の試食、協賛品の試食・試飲などを取り入れた、楽しく体験できる内容です。
まずは自分の体質をチェック！
講座では、まずはウェルカムドリンクと共に、体質チェックをご記入いただき、次に中医学と薬膳の基本的な考え方を学んだあと、体質チェックの結果をもとに、それぞれの体質の特徴や日常生活での養生についてお話しして、「自分の場合は、どんな食材を選んだらよいの？」という具体的な疑問にもお答えしました。
少人数での開催なので、お一人おひとりの体質や質問を確認しながら、ゆっくりと進めることができました。
また薬膳は、特別な料理を作ることだけが目的ではありません。その日の体調や自分の体質、季節などに合わせて、毎日の食事に取り入れる食材を選んでいく――。
そんな薬膳の基本的な考え方を、実際の食材やお茶、お菓子を通して体験していただきました。
薬膳茶を味わいながら、ほっとひと息
座学や体質についてのお話をしながら、この日は養生薬膳茶「杞菊明目茶」とお茶請け（ドライフルーツ）をお楽しみいただきました。
薬膳茶を実際に飲んで、香りや味わいを楽しみながら、使用されている薬膳食材についてもご紹介。
「薬膳を学ぶ」というだけでなく、実際に飲んで味わうことで、薬膳をより身近に感じていただける時間となりました。
お楽しみのお菓子は「緑豆・仙草ゼリー入り白玉あんみつ」
講座の後半には、お楽しみのお菓子も♪
暑い季節にぴったりの、緑豆、仙草ゼリー、つぶあん、白玉団子、シロップを組み合わせた「緑豆・仙草ゼリー入り白玉あんみつ風」です。
見た目にも楽しく、さっぱりとした仙草ゼリーと緑豆、白玉やあんこを一緒に味わっていただきました。
お菓子に使われている食材についてもご紹介し、「この食材にはどんな特徴があるの？」と、食べながら薬膳について知っていただけるひとときになりました。
協賛品も実際に「見て・食べて・飲んで」
今回のワークショップでは、薬膳や食養生に関連する食品を扱う企業・団体の皆さまから、素敵な協賛品をご提供いただきました。
講座の中で商品をご紹介し、参加者の皆さんに実際に試食・試飲していただきました。
今回ご協賛いただいた皆さま ※リンク先は各企業様のサイトになります
ドライフルーツを味わったり、まこも茶を試飲したり、乾燥冬瓜はお土産としてお持ち帰りいただきました。実際に商品を手に取って味わっていただくことで、薬膳や食養生に活用できる食品を、より身近に感じていただく機会となりました。
ご協賛いただきました企業・団体の皆さま、ありがとうございました。
「知る」だけではなく、「食べて・飲んで・体験する」薬膳
今回のワークショップでは、
中医学・薬膳の考え方で
→ 自分の体質を知る
→ 体質に合わせた食材を知る
→ 薬膳茶を味わう
→ 薬膳スイーツを楽しむ
→ 協賛品を実際に体験する
という流れを通して、薬膳を五感で楽しんでいただきました。
参加者の皆さんからも、薬膳茶やお菓子、協賛品を実際に味わいながら、和やかな雰囲気で講座を楽しんでいただくことができました。
薬膳を「知識として学ぶ」だけではなく、実際の食事につなげていくきっかけになったのではないかと思います。
9月も開催します！
ご好評いただいている「はじめての薬膳体験ワークショップ」は、9月にも開催予定です。
「薬膳に興味はあるけれど、何から始めたらいいかわからない」
「自分の体質を知って、食事に活かしてみたい」
「薬膳を実際に体験してみたい」
という方におすすめの、初心者向けの体験講座です。
体質チェックをして、自分の体質について知りながら、薬膳茶やお菓子を楽しみ、毎日の食事に取り入れやすい食材について学んでみませんか？
2026年9月12日（土）・9月13日（日）に開催！
（各回限定10名・先着順）
薬膳が初めての方も大歓迎です。
皆さまのご参加をお待ちしています。
